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Die Sonne Spaniens lässt im Westen der Provinz Granada auf kalkreichem Bergboden eine Olivenölfrucht von einzigartiger Qualität wachsen. Die naturbelassene Höhenlage von 600 m über dem Meeresspiegel und die hohe Niederschlagsquote bieten ideale Bedingungen für besondere Olivenbäume. Neben dem Wein beeinflussen die Berglandschaften und Temperaturschwankungen auch die Qualität des Olivenöls erheblich.
Unsere Olivenöle von Orodeal sind mild, nussig, kräftig, frisch oder zartbitter. Von Oktober bis Ende März werden die aromareichsten Oliven geerntet und direkt verarbeitet, um das Öl aus der neuen Ernte zu gewinnen. Grüne Oliven liefern intensivere, leicht bittere Noten, während schwarze Oliven einen mild-fruchtigen Geschmack entfalten.
Um Premiumqualität zu gewährleisten, ernten wir die Oliven behutsam und verarbeiten sie schnell. Hochwertige Öle zeichnen sich durch einen niedrigen Säuregehalt aus. Nach EU-Richtlinien darf Olivenöl nur als Extra Virgin bezeichnet werden, wenn der Säuregehalt maximal 0,8 % beträgt. Unser ungefiltertes Orodeal Premium Olivenöl, das in Silos gelagert und frisch abgefüllt wird, erreicht sogar einen Säuregehalt von nur 0,2 % - 0,3 %.
In der Provinz Granada reifen unsere Oliven unter besonderen Bedingungen. Mehr als 70 % unserer Olivenhaine befinden sich auf naturbelassenen Hanglagen. Die Früchte der Picudo-Olive verleihen unserem nativen Olivenöl Extra Kräuteraromen und einen Hauch von Artischocke.
Der andalusische Geschmack entsteht durch die hervorragende Lage, den perfekten Reifegrad der Oliven und das professionelle Kaltpressverfahren. Orodeal Olivenöle bieten milde, nussige, kräftige, frische und zartbittere Geschmacksvarianten und werden in spanischen Küchen zum Verfeinern von Gerichten verwendet.
